Les fruits de la Nature
Quand vous êtes au cœur des forêts du Haut-Lignon, regardez par terre, vous tomberez sans aucun doute sur un tapis de bolets au pied d’un résineux ! On y trouve aussi des girolles, des morilles et les fameux cèpes, très souvent dans les forêts de résineux, car ces arbres et ces champignons ont besoin les uns des autres pour leurs apports nutritifs mutuels. Le long d’un chemin, vous trouverez également des champs d’airelles, ces myrtilles qui, autrefois, et encore aujourd’hui, se vendaient aux négociants ardéchois, du Forez et du Massif central. Ces produits locaux sont cuisinés et mis en scène par les chefs restaurateurs du HautLignon. Aujourd’hui, la cueillette des champignons et des myrtilles est réglementée par des arrêtés préfectoraux pour protéger les espèces.
Facile
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